两种口味蘸水都不错①是咸鲜辣 ②是重口辣
用料
蘸水猪蹄的做法
前猪蹄半只冷水浸泡2小时后焯水,再冷水下锅放葱 姜 花椒 黄酒1瓷勺 八角1个 香叶2个 桂皮1段,煮开转小火炖1小时,捞出 放入冰水中凉透 去骨
切片
成品
小贴士
猪蹄汤可以用来煮菜、煮面、煮汤饭