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绝顶好喝味噌泡菜豆浆（不用醋也不用酱油）

栏目: 豆浆 / 发布于: / 人气:9.19K
绝顶好喝味噌泡菜豆浆（不用醋也不用酱油）的做法步骤图

年后做了一些泡菜，时间久后泡菜特别酸，酸掉牙没法直接吃，都用来煮汤了，试了用其做咸豆浆后发现特别好喝～
一般做咸豆浆都会➕醋形成豆花，➕泡菜可以代替醋，味道直接提升一个档次，
再➕味噌，代替平时会用到的酱油，味道特被浓郁香醇不腻，没有酱油的那种“齁”的感觉🤣不知道怎么形容
记忆里好喝点的豆浆只在小时候，长大后每次发现有咸豆浆卖的地方都会点一碗，大部分都让人失望，好喝的有，但都不惊艳，
这次做的豆浆比我从小到大喝的任何咸豆浆都好喝✌️

用料  

豆浆（现做热豆浆） 250ml
泡菜（白萝卜） 1汤勺
虾米 1小勺
脆海苔（做汤的紫菜） 少许
味噌 1小勺
葱花 少许
油条（也可以➕别的自己喜欢的） 少许

绝顶好喝味噌泡菜豆浆（不用醋也不用酱油）的做法  

  1. 豆浆之前菜谱里有详细的做法，提前准备好

    绝顶好喝味噌泡菜豆浆（不用醋也不用酱油）的做法步骤图 第2张

  2. 虾米买的这种淡干的，如果直接用会有腥味，要简单处理下—油炸，我会提前做好一些放在瓶中随取随用，平时可以用来拌面拌饭等
    ①干净无油的锅，放入虾米，小火煸炒几分钟，去除些水份
    ②锅中加入多些的食用油，稍微炸下就好，容易焦
    ③把油过滤出来，虾米装瓶备用，过滤出来的油可以平时炒菜拌凉菜都可以，很香

    绝顶好喝味噌泡菜豆浆（不用醋也不用酱油）的做法步骤图 第3张

  3. 准备一个大点的碗，泡菜可以提前切小点，偷懒可以直接用，放入泡菜➕油炸虾米➕葱花➕味噌➕海苔（更喜欢脆海苔的味道）
    烧开后的豆浆关火后趁热直接冲入碗中，搅拌一下后，最后➕油条（根据自己喜好，想加什么加什么）


    Ps.图片是网图，没有拍照，做出来差不多就这个样子

    绝顶好喝味噌泡菜豆浆（不用醋也不用酱油）的做法步骤图 第4张
Tags：好喝 豆浆 酱油 泡菜
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