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自家制草莓果酱

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:2.24W
自家制草莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃

抓住草莓季最后的小尾巴,做一批果酱送给爱吃的小盆友们,可以搭配酸奶,面包吃

用料  

草莓 500克
柠檬 1个
细砂糖 350克
无盐黄油 10克

自家制草莓果酱的做法  

  1. 草莓洗干净,控干水分,切掉草莓屁股后,再切成自己喜欢的大小,熬煮过程草莓不会熬化只会比新鲜状态小2圈,所以根据自己需要切即可。

    自家制草莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 白糖加入,用刮刀搅拌均匀静置30分钟,会出很多水。

    自家制草莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入平底锅里不粘锅而且受热均匀便于水分发,同时加入黄油。目的是丰富香味,但实际吃的时候并不会吃出黄油味。也可以起到减少熬煮过程中的产生的气泡。

    自家制草莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 中小火熬到105度关火,此时果酱水分刚好蒸发完,留下的都是果胶,之后同时捞出用开水煮好的玻璃瓶,趁热蒸发瓶中水分,再趁热把果酱放入瓶中。大功告成!

    自家制草莓果酱的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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