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自制水果酱之草莓酱

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.17W
自制水果酱之草莓酱的做法步骤图

我不是李子柒，可是我却喜欢李子柒的生活方式，或许那种对原生态生活的向往，正是因为城市人生活的快节奏和高压力，以及每天的重复。

又到了草莓成熟的季节，小区邻居团购草莓，买了很多，把其中个头稍微小点的草莓挑选出来，自制一小瓶草莓酱🍓。

草莓酱是简单不过了，重点是全程无油，全程搅拌，一瓶锁住草莓甜香的草莓酱，会让您欲罢不能。

用料  

草莓 1斤
冰糖 20克
细砂糖 50克
柠檬 半个

自制水果酱之草莓酱的做法  

  1. 草莓洗干净，去掉草莓蒂

    自制水果酱之草莓酱的做法步骤图 第2张

  2. 对半切开，放入白糖，腌制2小时以上

    自制水果酱之草莓酱的做法步骤图 第3张

  3. 锅中无水无油，将草莓倒入锅中，小火慢炖。
    切半个柠檬，挤入柠檬汁。放入黄冰糖。
    期间不断顺时针搅拌，并且将白色的泡沫用勺子舀出来。

    自制水果酱之草莓酱的做法步骤图 第4张

  4. 一直到草莓全部融化，粘稠，切看不到黄白色的草莓心，基本就快制作完毕了。

    自制水果酱之草莓酱的做法步骤图 第5张

  5. 拍个小视频，看看草莓酱的粘稠程度，有点像浆糊一样。

    自制水果酱之草莓酱的做法步骤图 第6张

  6. 倒入无水无油的小瓶中，凉透后，放入冰箱的冷藏保存。

    自制水果酱之草莓酱的做法步骤图 第7张
Tags：果酱 草莓酱
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