想念自己做的蛋糕了～
冬天以来，好久没有做蛋糕了
想起还有上次熬的香橙果酱
干脆做一款磅蛋糕好了
做出来效果确实不错哦
冬天的南方
室温软化黄油是个麻烦事
所以这次我试了把黄油直接隔热水融化
烤好之后发现也是不影响效果的
而且意外的发现一把木勺子
竟然比打蛋器好用
简直了！
打完手臂劳损都不会酸痛耶
真是赞✌️
PS：抹模具的黄油和低粉是方子外的～
🍊附上熬【香橙果酱】的方子：
用料
| 黄油 | 100g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 80g |
| 香橙果酱 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 【糖酒液】 | |
| 水 | 25g |
| 细砂糖 | 15g |
| 朗姆酒 | 15g |
【香橙果酱磅蛋糕】的做法
黄油室温软化或者隔热水融化
（我这次用的是后者）
加入细砂糖，用木勺子搅匀；
加入全蛋液，快速打匀，直至乳化
油水不分离的状态；
低筋面粉过筛，入蛋液糊中；
再加入泡打粉，拌匀；
加入香橙果酱，拌匀；
拌好的蛋糕糊；
模具抹黄油，撒粉（防沾）分量外
将蛋糕糊装入模具中，轻轻震下即可；
烤箱170度，上下火，中层30分钟
烤制10分钟后，取出中间割一刀；
制作【糖酒液】
细砂糖15g+水20g，微波叮1分钟，融化成糖水；冷却后，加入朗姆酒15g
蛋糕出炉后，马上脱模，趁热刷上很快就会吸收进去；
香橙胖胖～
^_^完美！
刷完糖酒液的磅蛋糕，放冰箱回油回润，吃的时候，微波炉叮1分钟即可。
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