试了很多方子，终于试到一个自己喜欢的
为了方便以后做
记录下来！
我觉得，同样的配方里，用马铃薯淀粉替代玉米淀粉，成品就会酥脆很多
关键还有，低温慢慢烤。中层，125-130度，45分钟，出炉冷却后如果觉得不够酥脆，那就再丢进烤箱继续加热十分钟
方子刚好我的柏翠50升烤箱，一盘。
用料
| 原味口味 | |
| 室温软化的总统发酵黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 马铃薯淀粉 | 35克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 美玫低粉 | 160克 |
| 海盐咖啡味曲奇配方如下 | |
| 总统黄油 | 150克 |
| 咖啡酱 | 15克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 马铃薯淀粉 | 50 |
| 美玫低粉 | 150克 |
| 盐 | 1克 |
酥就一个字！海盐咖啡和原味曲奇的做法
黄油室温软化，加入糖粉，玉米淀粉打发至稍微变白膨胀
咖啡味的话，这步就加入咖啡酱，一起打发至少许膨胀。
加入过筛的低粉，搅拌均匀
装入裱花袋挤出花纹，同时烤箱开始预热150度
冰箱冷藏30分钟以上
拿出曲奇，放入烤箱，温度调至125-130度，45--50分钟，看曲奇状态，如果时间到拿出来冷却后发现不够酥脆，可以继续回烤箱复烤。不用预热，十分钟，十分钟这么加烤。
花最容易烤脆，牛油小花叠高的，不太容易酥
冷却后，开吃。。。好吃到一口接一口。。。
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