珍珠奶茶里的珍珠

单独喝奶茶🥤，感觉空空的，所以今天做了一点珍珠，感觉很好的方子，分享一波！

用料  

珍珠奶茶里的珍珠的做法  

1. 木薯淀粉哦，别搞错了

2. 水和红糖放入锅中煮沸，耐心等红糖化开后，水沸的时候加入木薯淀粉，来不及拍照，自行补脑

3. 一定是高温的时候加入粉，慢慢搅拌均匀后离火，到案板上用手慢慢的肉面，差不多就是这样

4. 切开的时候看出面揉好了

5. 分段，每段搓成长条

6. 切成小段

7. 再用手搓成小圆，放入盛有少量木薯淀粉的碗中

8. 最后全部搓好，端着碗转几圈，每颗珍珠都沾上淀粉，防止它们粘连，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来！

9. 水沸后下珍珠搅拌，水尽量多一些，煮至珍珠飘浮，改小火煮20分钟，期间记得搅拌一下，防止粘连！然后盖好锅盖！焖15分钟后出锅后过凉水，加入煮好的奶茶，奶茶就是立顿茶包放入热水中三分钟，取走茶包，放入牛奶即可！

小贴士

一定要沸水加淀粉哦
揉面初期很痛苦，会一度以为自己失败，只要坚持✊揉就好了！