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快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.34W
快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法图解 做法步骤

制作冰激凌我认为有两个方法，一种是复杂的专业版本使用生蛋黄等各种原料需要加热完成的，另一种就是我下面介绍的懒人版本，操作5分钟。

很多人都会直接买来冰激凌粉来做，按照冰激凌粉商家的操作手册是用牛奶拌匀即可，但是这样做出来的冰碴很多。我试了很多次想要没有冰渣一定要多加一种原料：淡奶油。这样做出来的冰激凌完全媲美外面的八喜，口感浓郁不腻非常纯正操作还简单。一般在家这样制作出来的冰激凌味道已经非常好了哪！

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用料  

冰淇淋粉 100g
淡奶油 170g
牛奶 80g
巧克力豆/果干 20g

快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法  

  1. 准备好所有材料，放在一起

    快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 开动打蛋器打发3-5分钟，

    快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 直至淡奶油出现清晰的纹路并很快消失的状态就好了。

    快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 如果有巧克力豆或果干可以按自己口味拌入

    快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 倒入模具或者容器

    快手5分钟搞定冰淇淋，冰淇淋粉版无冰喳奶香浓郁的做法图解 做法步骤 第6张

  6. -18℃冷冻4小时以上冻结实就可以吃了咯

小贴士

很多人都会直接买来冰激凌粉来做，按照冰激凌粉商家的操作手册是用牛奶拌匀即可，但是这样做出来的冰碴很多。我试了很多次想要没有冰渣一定要多加一种原料：淡奶油。这样做出来的冰激凌完全媲美外面的八喜，口感浓郁不腻非常纯正操作还简单。一般在家这样制作出来的冰激凌味道已经非常好了哪！

重点来啦！怎么计算适合自己的淡奶油和牛奶比例。

每一个冰激凌粉包装上都会有一个建议的粉：牛奶的比例。我们只要把商家建议的2/3的牛奶量替换成淡奶油就可以了。比如我用的是展艺冰激凌粉，外包装会写粉：牛奶=1:2.5，那么100g粉对应250g牛奶，然后我们用淡奶油替换掉2/3的牛奶，折算出淡奶油170g和牛奶80g的重量比哦。淡奶油越多奶味越重但是可能会腻，牛奶越多冰碴越多，自己也可以相应调节。

Tags：冰淇淋 无冰喳奶 浓郁 粉版 快手
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