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红糖枣糕~香甜可口营养健康~

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.54K
红糖枣糕~香甜可口营养健康~的做法步骤图

用料  

红枣 12颗
鸡蛋 2个
面粉 适量
红糖 适量

红糖枣糕~香甜可口营养健康~的做法  

  1. 我这个红糖大枣发糕,准备的食材有:干面粉两小碗,约800克,安琪酵母5克,食用小苏打3克,无铝泡打粉3克,黑糖一勺(调羹),红糖4勺,白糖2勺,牛奶300克,鸡蛋2个,大枣12颗,蜜豆150克,各种坚果适量,蜂蜜2勺。
    做法:1、先将红糖白糖用热水化开,等待温热,牛奶用温水加热,再取大一点的盆放入干面粉,依次加入酵母 小苏打 泡打粉 鸡蛋,(此时红糖水正好不烫,牛奶也热了)再将红糖水和牛奶倒入盆中,边倒边搅拌面粉,直到面粉成无颗粒糊状。面糊不能太稀,否则出来发黏。要点是一次不要给红糖里加太多水,如果和面糊时准备的红糖水用完了还稠,就加清水稀释面糊,但要红糖水多了用不完,面糊就不甜了,红糖数是一定量的。 面糊和好后盖上保鲜膜发酵(约3小时才能发好,发好后的面糊明显体积变大很多,表面有很多泡泡)。
    2、用剪刀将大枣去壳剪开,根据枣的大小剪出不同形状,发糕表面用大块,剩下的剪成小块,将各种坚果 蜜豆 小块大枣混合后备用。
    3、将混合好的备料加入发酵好的面糊中,再加入蜂蜜开始搅拌,搅拌均匀。取出蒸发糕的模具刷上食用油,倒入搅拌均匀的面糊,然后根据自己喜好摆上大块的红枣和坚果,上锅大火隔水蒸,开汽后蒸30分钟,关火5分钟即可。香甜可口营养健康的红糖大枣发糕就蒸好啦![耶][耶][耶]

    红糖枣糕~香甜可口营养健康~的做法步骤图 第2张
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