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巧克力冰淇淋，无冰渣，不需要搅拌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.34W
巧克力冰淇淋，无冰渣，不需要搅拌的做法步骤图

夏日里的甜蜜冰爽，下次做再上步骤图

用料  

苦甜巧克力（我用的65%的法芙娜，哥蒂凡逼格太高玩不起） 150克
奶粉（德运全脂） 25克
热水（多少度关系不大） 180克
淡奶油（个人喜欢铁塔） 250克
砂糖 50克

巧克力冰淇淋，无冰渣，不需要搅拌的做法  

  1. 奶粉放入热水里化开，如果你用纯牛奶也OK，200克样子，稍微加热下，然后分成两份，一份50克样子，一份150克左右

  2. 黑巧放小份的热牛奶中化开，可以下面坐温水慢慢搅

  3. 化开后把剩余的热牛奶倒入，搅拌均匀，先开始可能有点惨不忍睹，慢慢拌匀，然后冷却，一定要冷却才能用哦

  4. 淡奶油加砂糖打发，打至常用裱花状态就可以

  5. 将步骤3的混合液冷却后加入淡奶油，慢慢拌匀，最后的状态应该德芙……丝般柔滑^_^

  6. 盖上盖子，冰箱速冻6小时以上，就可以开吃啦

    巧克力冰淇淋，无冰渣，不需要搅拌的做法步骤图 第2张
Tags：冰淇淋 无冰渣 不需要搅拌 巧克力 巧克力冰淇淋
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