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不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.27W
不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图

用料  

淡奶油 250ml（雀巢的一小罐，克重大概是245克）
牛奶 200克
白砂糖 30克
巧克力 100克
奥利奥碎 一点点
坚果 适量

不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法  

  1. 100克巧克力称好放入碗中，加入50克牛奶，锅中倒水加热，使巧克力隔水融化。

    融化后，拿出装有巧克力的碗，再加150克牛奶，搅拌均匀。

    不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油分3次加入白砂糖打发，打至淡奶油有纹路但仍可缓慢流动即可。

    不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图 第3张

  3. 巧克力溶液大体晾凉以后，加入打发好的奶油，搅拌均匀后，倒入模具。

    不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图 第4张

  4. 最后是艺术创想的部分，在表面上撒上了一点点奥利奥碎 和切碎的坚果（也可以不加）。
    盖上保鲜膜（我就是懒得洗模具的盖子），放进冰箱冻至坚硬即可。

    不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图 第5张

  5. 这是没有加坚果和奥利奥碎的，取出后的样子～

    不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图 第6张

  6. 这是加了奥利奥碎和坚果，取出后的样子～

    不用鸡蛋的巧克力冰淇淋，纵享丝滑，无冰渣！的做法步骤图 第7张

小贴士

巧克力能起到乳化剂的作用，使冰激凌口感顺滑的同时，不易起冰碴子～

没有模具的话，直接倒进家里的玻璃容器或者碗里，盖上保鲜膜也

Tags：无冰渣 纵享丝滑 纵享 鸡蛋 冰淇淋 无冰渣 巧克力
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