想吃蛋糕但又懒得做戚风，烦，是真心话。。。
用料
| 红枣 | 连核60克 |
| 洋鸡蛋 | 3只 |
| 红糖 | 40克 |
| 中筋粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 油 | 15克 |
快手红枣蒸糕的做法
红枣洗净沥干去核，把枣肉略微剪小些，不用太碎
把红糖，鸡蛋全部放入剪好的红枣肉里。那双筷子拌匀，不用打发，只要搅拌匀就行。
把面粉和泡打粉混合，不用过筛直接倒进去红枣糊里，用刮刀搅匀。搅拌时不要打圆圈，打圆圈要出筋，只要不一个方向手势随喜。最后倒入油，同样不要打圆圈的手势把油和面糊混合了。
提前准备好一个干净的六寸圆模，倒入面糊，盖上耐高温保鲜膜，我这个圆模是活底的，所以用锡纸包下，以防蒸的时候水进入模具中。
开水上锅35分钟，全程中火，时间到后直接取出，不用倒放，冷却后脱模切块开吃。
小贴士
别的方子都有放小苏打，但苏打放了有股子说不出的味儿，不放也蛮好。油就放色拉油，葵花籽油或玉米油好了，花生油味太重，会把红枣香味给抢了
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