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醇香巧克力奶油冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.55W
醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤

小时候大概在1997年左右吃过一款巧克力冰棍，记忆中的"小气鬼"，5毛钱一根，超级好吃，对于喜欢巧克力味道的我来说它已经足够满足我对巧克力的向往，这也算是童年记忆中最幸福的一刻啦。不过现在很难再找到同款了，所以试着做了一个巧克力口味的冰淇淋，喜欢巧克力的你们也试试吧*-*

用料  

蛋黄 2个
牛奶 100ml
白糖 拿捏适量
奶油 250ml
香草精 2滴
可可粉(我用的高乐高) 拿捏适量

醇香巧克力奶油冰淇淋的做法  

  1. 准备好材料，牛奶忘拍了😉

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 分离出2个蛋黄

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 蛋黄加糖搅拌均匀，糖多少看您喜欢了😉
    可可粉不甜的话可以多放一点糖，不然会苦啦🤣😰

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 蛋液中加入100ml牛奶，搅拌均匀喜欢丝滑一点的话少放一点牛奶就好了🤗

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 把蛋黄牛奶混合好后  放锅里隔水加热  不停地搅拌   直到蛋黄液粘稠成糊   然后放一边晾凉去吧🤨🤨

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 淡奶油里滴2滴香草精打发至纹路清晰即可
    (没打过奶油的小伙伴要问了，需要多久才能打发呀，我第一次打的时候也不知深浅，没细算过大概3分钟吧，所以其实并不慢，有点耐心呀🙃🙃😋😋😛😛)

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 蛋黄液早凉了吧🤣🧐
    把蛋黄液加入打发好的奶油中搅拌均匀均匀均匀

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 往奶油里加入可可粉继续搅拌搅拌搅拌，(我用了高乐高粉2小包，带甜味的，觉得巧克力味道不够重，可以再多加一点可可粉，甜度拿捏好呀)

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 奶油混合好后装入你喜欢的模具里，放入冰箱里冷冻3小时左右，就可以拿出来吃啦

    醇香巧克力奶油冰淇淋的做法图解 做法步骤 第10张

小贴士

巧克力口味的也可以不加香草精，我加香草精是因为我又做了一份香草味的，如果不加可可粉就是香草味的了，香草味做法直接忽略第9步😉😉😉
😜😜😜

Tags：醇香 冰淇淋 奶油 巧克力
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