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下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.11W
下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图

法式烤布蕾是一款传统法式甜点，表面焦糖香气的脆壳里是又香又滑的布丁🍮，双重口感交织很容易让人上头～
同时这也是烘焙小白可以尝试的一款甜品！真的太太太简单啦，完全不需要什么技术哦～

用料  

牛奶 111克
蛋黄 27克
淡奶油 66克
细砂糖 12克
香草荚 4/1根（约3厘米）

下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法  

  1. 将所需材料准备好

    下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱里加入冷水提前160/155度预热，水的高度大约1cm左右，香草夹剪开，把香草籽刮到砂糖里，把香草籽和砂糖搓出香气

    下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图 第3张

  3. 将上面混入香草籽的砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀

    下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图 第4张

  4. 牛奶和淡奶油煮开，冲入蛋黄和砂糖中搅匀并过滤

    下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图 第5张

  5. 倒入椭圆形杯子8-9分满，烘烤35-40分钟，时间温度仅供参考！

    下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图 第6张

  6. 冷透后上面撒上粗黄糖，用火枪烧出焦糖色即可～

    下午茶必备易学甜品——法式烤布蕾的做法步骤图 第7张
Tags：下午茶 烤布蕾 甜品
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