很喜欢事务所楼下超市的肉桂苹果饼干,就试着做了一下,没想到很成功,肉桂和苹果简直是绝配(^O^)
配方用量大约为15块的量。
用料
苹果 | 中等大小1个 |
肉桂粉 | 4g |
低筋面粉 | 180g |
红糖 | 50g |
热水 | 50g |
植物油 | 50g |
泡打粉 | 5g |
盐 | 2g |
肉桂苹果饼干的做法
苹果去皮,切块,捣成泥(因为没有料理机,就用擀面杖一头捣成泥的)。苹果会出水,不要倒掉。
苹果泥中放入肉桂粉,拌匀备用。
红糖用热水兑成红糖水,放凉备用。
将盐放入红糖水中,拌匀备用。倒入植物油,拌匀备用。
低粉和泡打粉混合均匀,将红糖混合物倒入,搅拌均匀,倒入肉桂苹果泥,拌成均匀的面糊。
用勺子取少许面糊,放在烤盘上,并用勺子压成圆型。
烤箱预热170度,上下火,中层,烤制15分钟左右即可。
小贴士
1、喜欢甜食的可以适当增加红糖量。
2、请根据个人口味调整肉桂粉的用量。