我觉得早餐是一天当中最重要的一餐。因为它是一天的开始，早餐吃得好，我们身体会立即充满电，接下来一整天都活力充沛。而且从心理层面来说，如果我们选了健康的早餐，午餐晚餐我们更有可能会吃得健康点。假如一天的第一餐就吃了麦当当，我们可能心就想算了，早餐都吃快餐了，还是明天才开始吃健康点吧。
麦片粥就是一个很好的早餐选择。燕麦可以减低胆固醇，降血脂，调节血糖，丰富的纤维还可以让我们维持肠道健康，预防便秘，好处没有最多，只有更多。
用料
| 燕麦片 | 半杯（约10汤勺满） |
| 水 | 半杯 |
| 豆奶 | 半杯 |
| 苹果 | 1颗 |
| 枫树糖浆（maple syrup或用蜂蜜代替） | 2汤勺 |
| 肉桂粉 | 1小茶勺 |
| 椰子干 | 数颗装饰用 |
苹果肉桂粥的做法
半杯水倒入燕麦片泡一晚。
苹果去芯后切成骰子大小的小方块，放入小锅加点水（到盖过苹果）和一汤勺的枫树糖浆中火煮15到20分钟，或煮到水份收干，苹果变软为止。
准备另一个锅，将半杯豆奶，枫树糖浆，肉桂粉和泡过夜的燕麦倒入锅中，中小火煮1.5到2分钟，直到豆奶和燕麦融为一体。煮时要不断搅拌防止粘底。
起锅，倒入碗中，最后铺上第二步做好的苹果酱和撒上椰子干即可。
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