长长的七十多天了，感觉自己都有点忧郁，就打起精神做起这款属于我的黑暗料理小饼干。因为，它是用熟的鸡蛋黄做的。哈哈！
甜甜的食物，是治愈心灵的良药。
| 熟鸡蛋黄 | 4个 |
| 鲜鸡蛋 | 2只 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 白糖 | 60克（喜欢更甜的可以120克） |
| 泡打粉（可用可不用） | 3克 |
将熟蛋黄捏碎放入器皿中，加入鸡蛋，白糖，用筷子打散鸡蛋，再搅打到白糖化开。这个过程需要点时间，耐心点哦。记得打好后要过滤，嘻嘻！万一熟鸡蛋黄没有打散呢？
我使用了电动打蛋器，因为加的熟蛋黄，不能打发，充其量是搅拌均匀了哈哈。
和面盆内加入低筋粉，泡打粉搅拌均匀（因为鸡蛋液没有打发，我选择加入了泡打粉。）
把搅拌均匀的鸡蛋液加入面粉中，翻拌均匀。
直接上手，和成面团，不要像揉面粉一样的揉它哦，翻拌均匀即可。面团裹上保鲜膜，醒面二十分钟。
把面团分成5克一只的小面剂子，稍稍搓圆。
双手合掌，对压，取下稍稍整理下，放入烤盘内，蛋黄饼干胚成了哈。
做满一烤盘，放进预热好的烤箱内，烤制十五分钟。（烤箱温度上下170°），我家烤箱用着用着下档温度有点偏高了，所以，我设置烤箱上档170°，下档160°。
好啦！我喜欢外面酥脆，内里绵软的口感，。如果喜欢更脆的口感，可以多烤十分钟。
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