用料
| 生白芝麻 | 适量，装饰 |
| 中筋面粉 | 200克（我用的是高粉150克+低粉50克），油皮 |
| 低筋面粉 | 200克，油酥 |
| 猪油 | 90克，油酥 |
| 红莲蓉 | 500克（广州莲香楼出品），内馅 |
| 细砂糖 | 36克，油皮 |
| 温水 | 70-80克，油皮 |
| 盐 | 3克，油皮 |
| 蛋液 | 适量，装饰 |
芝麻莲蓉酥的做法
油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用
油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用
内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用
油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘
烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可
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