说到情人节,总会联想到玫瑰花和巧克力。上插花科的老师说这几天,鲜花的批发价格是一天比一天高。做点心,用干花就可以 。添加了玫瑰花的小饼干也变得不一样,多少有点浪漫气息 。
饼干的方子参考了菜虫mm的,略有调整。
用料
低粉 | 180克 |
黄油 | 90克 |
干燥玫瑰花 | 5克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
小苏打粉 | 1/4小匙 |
泡玫瑰花的水 | 15克 |
玫瑰心型饼干的做法
干玫瑰花用手捏碎,去掉花蒂,加水浸泡10分钟
室温软化的黄油加白砂糖打发至颜色变浅,体积变大
加入过筛的低粉,小苏打粉,盐和浸泡过的玫瑰花以及泡玫瑰花的水
用手揉成面团
擀成面片
用心型模子压出形状
用手和刮板揭出多余的面皮
剩余的面皮,再揉成团后,擀开,用字母模子压出形状
排入烤盘,入预热150度的烤箱,中上层,上下火,20分钟左右