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麦麸粗粮饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.33W
麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤

做了很多次曲奇饼干，还是第一次做麦麸粗粮饼干，口感很不错呀

用料  

低筋面粉 200克
粗麦麸 20克
细麦麸 20克
黄油 150克
糖粉 25克
奶粉 10克

麦麸粗粮饼干的做法  

  1. 安佳黄油室温软化到刮刀可以轻易推动的程度，加入糖粉，用厨师机打蛋笼打大到黄油发白，体积变大变轻盈，再加入全蛋混合均匀

  2. 筛入低筋面粉，倒入粗麦麸和细麦麸，换厨师机K字浆一档混合干湿材料即可，切勿过度搅拌导致面团起筋

    麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤 第2张

  3. 开始分面团，每个5克，搓圆，圧瘪，依次摆在烤盘上

    麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤 第3张

  4. 铺满5盘后，预热ukoeo高比克60升风炉到135度，温度达到后会有滴滴提示音，屏幕显示FOOD就可以放进饼干开始烘烤了，烤25分钟左右，根据你压的饼干厚度不同时间有所不同

    麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤 第4张

  5. 在烤箱里的样子

    麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤 第5张

  6. 5盘同烤，无需调盘，上色均匀

    麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤 第6张

  7. 轻松制作出23斤小饼干，ukoeo高比克风炉神器！

    麦麸粗粮饼干的做法图解 麦麸粗粮饼干的做法步骤 第7张

小贴士

Tips：用ukoeo高比克风炉制作，上色更均匀哦(´-ω-`)

Tags：麦麸 粗粮 麦麸粗粮饼干 饼干
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