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【Emerald Cookie】抹茶线性装饰曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.14W
「Emerald Cookie」抹茶线性装饰曲奇的做法步骤图

本命昨天生日（跟你有关系吗），绿色是伊象征（至少我这么觉得的），想破脑袋要把绿色融入烘焙之中，还要有那么一丝丝高贵冷艳小清新的味道，还是从曲奇入手吧(=ﾟωﾟ)ﾉ

用料  

低筋粉 110克
抹茶粉 10克
黄油 70克
白砂糖 50克（可减糖）
牛奶 10克

【Emerald Cookie】抹茶线性装饰曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打至羽化，加入牛奶搅打均匀

  2. 筛入低筋粉，搅拌到几乎没有干粉打时候取出一半面团，在案板上揉成长方形面团；剩下的面团里筛入抹茶粉，搅拌均匀后揉成同样形状的面团

  3. 将抹茶面团置于普通面团之上，轻轻按压，从中间切开，再叠加按压，反复两次，混合好的面团搓成圆柱形，放入冷冻室30分钟以上，烤箱预热150度

  4. 取出面团切成3mm片状，放入烤箱中层上下火15分钟

    「Emerald Cookie」抹茶线性装饰曲奇的做法步骤图 第2张

小贴士

* 如果喜欢细线条，按压的时候多按扁一点

Tags：曲奇 线性 Emerald cookie
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