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巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.44W
巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图

最近网红的巴斯克芝士蛋糕做了一次，受到全家好评，要求我再做一次！
可是淡奶油全用完了，于是抱着试试看的想法，还偷偷的思量这样是不是可以降低点热量，制作了浓稠酸奶来代替淡奶油，没想到大家都说更好吃了，更适合夏天吃，尤其是冷藏过后，好吃的要跳舞！

用料  

多美鲜奶油奶酪 200克
浓稠酸奶 120克
蛋黄 一个
鸡蛋 2个
细砂糖 70克
玉米淀粉或低粉 5克

巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法  

  1. 首先我们来制作浓稠酸奶，一包菌粉加200毫升纯牛奶混合均匀，倒入小南瓜酸奶随身杯，插上电源8小时即可得到浓稠酸奶啦！也可以购买市售浓稠酸奶使用。

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第2张

  2. 把所有需要用到的食材称量好，奶油奶酪室温软化，模具垫好油纸备用，烤箱预热

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第3张

  3. 奶油奶酪软化后加入白砂糖搅拌均匀；加入一个蛋黄搅拌全；再打散2个鸡蛋分次加入芝士液搅拌均匀

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第4张

  4. 加入自制的浓稠酸奶搅拌均匀；筛入玉米淀粉搅拌均匀即可，得到芝士液是具有的流动性的浓稠液体（图四！）

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第5张

  5. 把芝士液倒入模具，放入预热好的烤箱中层220度烤20-25分钟左右即可

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第6张

  6. 刚出炉的样子着实吓了我一跳，这么焦黑

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第7张

  7. 但这款蛋糕就是这样的外表，吃一口却是入口即化的感觉！

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第8张

  8. 冷藏一夜口感更加好吃

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第9张

  9. 看看孩子们吃完一口蛋糕后的表情！好吃的要飞起来吗？

    巴斯克芝士蛋糕（酸奶版）👉好吃的要跳舞的做法步骤图 第10张

小贴士

浓稠酸奶可以买比较厚市售酸奶代替

最近我用的比较多的是多美鲜奶油奶酪，之前也尝试过一些国内的产品，但这款感觉更放心一点，因为它是加州原装进口，左上角有一个“纯正加州牛奶”的标志，这个标志是加州乳品协会授权的，只有100%使用加州牛奶的产品才能用，给家人食用比较放心，推荐大家可以试试~   

Tags：芝士 蛋糕 巴斯克 跳舞 酸奶
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