抹茶奥利奥蜜豆乳酪蛋糕

参考了小红书上小姬旦的抹茶奥利奥乳酪蛋糕，加了喜欢的蜜豆，非常非常好吃！

用料  

抹茶奥利奥蜜豆乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪软化，加入抹茶粉拌匀，逐一加入3个蛋黄，加入牛奶拌匀，备用

2. 蛋清加几滴柠檬汁，分3次加糖打发至接近干性发泡

3. 取三分之一蛋白糊加入奶酪蛋黄糊，拌匀后倒回剩下的蛋白糊里，翻拌均匀

4. 取3个4寸模具，9块奥利奥都分成两片。每个模具底部铺入3片带糖的奥利奥，倒入适量蛋糕糊，铺入一层蜜豆，再倒适量蛋糕糊，表面盖上3片奥利奥。

5. 水浴170度烤25到30分钟，冷藏后更好吃
   

小贴士

1 蜜豆不要提前拌入蛋糕糊，会沉底，会消泡
2 不加奥利奥应该也可以，就是没有这么丰富的口感
3 做两个4寸的应该也是可以的