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Cheese cake（自用笔记）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:5.97K
Cheese cake（自用笔记）的做法步骤图

自拍原图，请勿盗用

用料  

Drained yogurt 250g
水果泥 150g
Milk 100g
Gelatin 7g
Sugar 15g
Biscuit 120g
Butter(opt) 3tsp
咖啡粉 3tsp
Boiling water

Cheese cake（自用笔记）的做法  

  1. 3tsp咖啡用热水泡开，大半杯/碗，set aside

    Cheese cake（自用笔记）的做法步骤图 第2张

  2. 方法1:可以用饼干压碎➕butter铺到底部，就不需要咖啡,freeze for 30min

    Cheese cake（自用笔记）的做法步骤图 第3张

  3. 方法2: 整块饼干铺底部，就不需要butter. 饼干沾一下咖啡液再铺到容器底部，铺两层。

  4. 150g水果➕250g酸奶打成泥

    Cheese cake（自用笔记）的做法步骤图 第4张

  5. 100g牛奶➕9g gelatin➕25g sugar入锅中，小火搅拌至融化，关火。将step4倒入、搅拌

  6. 将液体一半入step3的容器, 在表面铺2层饼干，继续倒入剩余液体

    Cheese cake（自用笔记）的做法步骤图 第5张

  7. 最表面均匀摆上切片/粒的水果，入冰箱4小时

    Cheese cake（自用笔记）的做法步骤图 第6张
Tags：自用 cake 笔记 cheese
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