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戚风蛋糕-水浴法

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.05W
戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃

我家宝宝很爱吃 松软松软的

用料  

鸡蛋 6个
玉米油 75克
牛奶 120克
面粉 75克
糖 75克
白醋 10g

戚风蛋糕-水浴法的做法  

  1. 油倒入锅内加热，用小火。

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 然后晒入过筛后的面粉，搅拌均匀。

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 关火后倒入牛奶

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加入蛋黄搅拌均匀

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 蛋白加入白醋去腥味

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 打发单发到大气泡时分次加入白砂糖。

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 打到偏干一点的湿性发泡

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 底部直直向上的，但是尖是弯的

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 打发这样

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 忘记拍蛋白和面糊混合的图了。先去1/3的蛋白与蛋黄面混合，翻拌手法，均匀的再倒入剩余蛋白糊内翻拌，如图烤箱150度，1个小时后的样子！（模具要用一个7寸直径 4寸高烤盘，或者8寸直径 3寸高烤盘 ）

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 底部记得放入水，要用不会漏的模具！

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 这个以前做好的 这次好像烤不均匀

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 这个也是以前烤的

    戚风蛋糕-水浴法的做法步骤图，怎么做好吃 第14张
Tags：蛋糕 戚风蛋糕水浴法 好吃 戚风 水浴
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