零失败的海盐巧克力曲奇

用料  

零失败的海盐巧克力曲奇的做法  

1. 准备材料

2. 粉类搅拌均匀

3. 黄油打发放棕榈糖和红糖，香草精。

4. 将粉类放入打发好的黄油中搅拌均匀。

5. 掰碎的巧克力块放入步骤四混合物中，搅拌均匀即可，不要一直搅拌。

6. 揉成35g或者50g一个球，表面撒海盐，上下火175度。

7. 这是烤2.3分钟的样子，面团自然摊开。

8. 成品，烤的时间短是软曲奇，时间长是硬曲奇，个人觉得还是软的好吃。

9. 送给朋友是不错的选择。

小贴士

1.我用的是柬埔寨带回来的棕榈糖，没有的可以放黄糖，黑糖，砂糖，红糖都可以。
2.面团不要过度搅拌。
3.揉成球的巧克力团放入烤盘后间隔大一些，以免后期巧克力团摊开后粘连一起。
4.我的巧克力掰的比较碎，可以块掰的大一些，揉团后表面有大块巧克力块，烤出来后巧克力大块也在表面，很好看。
5.巧克力面团揉成球后稍微撒一些海盐，增加口感，不要放太多。毕竟盐之花的海盐价格比较贵。