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宝宝吃无油版小蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.05K
宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
糖 5-10克
低筋面粉 35克
奶粉 30克
柠檬汁 几滴

宝宝吃无油版小蛋糕的做法  

  1. 三个鸡蛋（超市里买的小个鸡蛋，大概52-53g左右），分装成一个全蛋两个蛋黄和两个蛋清。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 婴儿奶粉30g，低筋面粉35g（视鸡蛋大小而定，鸡蛋60g／个的话可以增加面粉至40g左右），糖5-10g。
    面粉和奶粉过筛备用。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 打发一个鸡蛋两个蛋黄至出现细小泡沫，如果是粗泡沫就继续打发，直至出现小泡沫。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 在打发好的蛋液里加入过筛的奶粉和面粉，翻拌均匀。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 这个是翻拌后的样子。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 两个蛋白加几滴柠檬汁，加入白砂糖，打发至硬性发泡，即出现纹路且纹路不轻易消失，倒扣不动。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 倒入前面拌好的奶粉面粉，再次翻拌均匀

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 拌好的蛋糕液倒入模具中，烤箱预热150度，烤制25分钟左右。

    宝宝吃无油版小蛋糕的做法步骤图 第9张

小贴士

1.非原创食谱，是在Rosalind笨兔兔厨友的菜谱——宝宝辅食小蛋糕（无油无糖，快手）——的基础上进行了一些微调，主要的目的是记录下适合自己的方法。
2.烤制时间根据自身烤箱的情况请自行调整。

Tags：无油版 宝宝 蛋糕
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