烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

一次成功的虎皮蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.03W
一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图

口感浓郁又绵软的虎皮蛋糕卷，我们全家都爱吃，而我尤其喜欢上面的虎皮，全是蛋黄做成的，更加松软

用料  

蛋糕卷食材
鸡蛋 5个
玉米油 45克
白砂糖 60克
低筋面粉 60克
清水 45克
虎皮部分
蛋黄 8个
玉米淀粉 15克
白砂糖 15克

一次成功的虎皮蛋糕卷的做法  

  1. 制作蛋糕卷：玉米油+清水搅拌乳化

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第2张

  2. 加入过筛后的低筋面粉搅拌至无干粉

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第3张

  3. 加入蛋黄

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌顺滑

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第5张

  5. 打发蛋清，砂糖分三次加入

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第6张

  6. 打至提起打蛋头出现有弹性的弯钩

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第7张

  7. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第8张

  8. 倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第9张

  9. 倒入烤盘刮平震出气泡，放入预热好的烤箱165度烘烤20分钟

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第10张

  10. 取出晾凉卷起备用

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第11张

  11. 制作虎皮部分：蛋黄+白砂糖

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第12张

  12. 打至蛋黄发白，提起打蛋器写8字，可以维持3秒以上不消失即可

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第13张

  13. 加入玉米淀粉翻拌均匀

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第14张

  14. 倒入烤盘摊平震出气泡，放入预热好的烤箱200度烘烤8分钟

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第15张

  15. 取出

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第16张

  16. 盖油纸晾凉

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第17张

  17. 翻面后涂一层沙拉酱

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第18张

  18. 包住蛋糕卷卷起

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第19张

  19. 切块

    一次成功的虎皮蛋糕卷的做法步骤图 第20张

小贴士

1⃣打发蛋黄时提起打蛋器画“8”字不易消失，坚持3秒以上，打发过度的话虎皮出来容易裂
2⃣虎皮需要高温烘烤，才能出现漂亮的纹路哦
3️⃣在制作过程中采用翻拌的手法，注意不要划圈哦

Tags：虎皮 蛋糕
猜你喜欢
第一次就成功蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次就成功蛋糕卷方法 纯虎皮蛋卷💯消耗蛋黄 新手也能一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的纯虎皮蛋卷💯消耗蛋黄 新手也能一次成功方法 一次就成功的虎皮鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功的虎皮鸡爪方法 第一次卷蛋糕卷成功吼吼食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次卷蛋糕卷成功吼吼方法 『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌食谱大全及做法，烹饪好吃的『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌方法 新手蛋糕卷，一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的新手蛋糕卷，一次成功方法 一次就成功哒蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功哒蛋糕卷方法 一次成功芒果蛋糕卷🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功芒果蛋糕卷🍰方法 一次成功的蓝莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的蓝莓蛋糕卷方法 一次成功的虎皮卷的做法步骤详细图,操作简单味道好
相关文章
自制虎皮凤爪（独家方法、一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制虎皮凤爪（独家方法、一次成功）方法 奶油蛋糕卷（新手一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕卷（新手一次成功）方法 虎皮鸡爪，基本可以一次成功。食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮鸡爪，基本可以一次成功。方法 第一次就成功的肉松蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次就成功的肉松蛋糕卷方法 一次就能成功的肉松蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就能成功的肉松蛋糕卷方法 一次就做成功的咖啡蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就做成功的咖啡蛋糕卷方法 免油炸，一次成功自制虎皮凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的免油炸，一次成功自制虎皮凤爪方法 一次成功的韩式虎皮火辣鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的韩式虎皮火辣鸡爪方法 新手一次成功-火腿蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的新手一次成功-火腿蛋糕卷方法 一次成功的香葱肉松蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的香葱肉松蛋糕卷方法
热门文章
鸡蛋皮 鸡蛋丝 蛋皮丝一次就成功食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋皮 鸡蛋丝 蛋皮丝一次就成功方法 一次成功的蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好 第一次做就会成功的蛋糕毛巾卷食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次做就会成功的蛋糕毛巾卷方法 地道的蛋挞一次成功怎么做,如何烹饪蛋挞一次成功才更好吃 一次成功的红丝绒蛋糕卷（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的红丝绒蛋糕卷（简易版）方法 一次成功的桑葚果酱蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的桑葚果酱蛋糕卷方法 （辅食）一次成功的脆皮花朵小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（辅食）一次成功的脆皮花朵小蛋糕方法 香橙蛋糕卷（第一次做就成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙蛋糕卷（第一次做就成功）方法 （手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的（手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷方法 一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点方法 零基础一次性成功：蛋卷（因为我也是第一次做就成功了）食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础一次性成功：蛋卷（因为我也是第一次做就成功了）方法 千层蛋糕/详解摊皮助你一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的千层蛋糕/详解摊皮助你一次成功方法 戚风蛋糕（一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（一次成功）方法 蛋糕卷一次成功的做法步骤详细图,操作简单味道好 戚风蛋糕做一次成功一次食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕做一次成功一次方法
热门搜索
豆豉藜麦杂烩焖饭 我是便当妞 不开裂芋圆零失败 超简单的香蕉派 生煎一次就成功 美好时光的纪录 蛋卷火腿肠 方便煎饺 柔软美味的糊塌子 盐霜黄豆 叉烧烤肉串 蟹黄冬瓜青豆 微波炉炒青菜 火腿秋葵 味道不输给KFC 松露巧克力与香草鲜奶泡 水果酱桑葚酱 叁巴臭豆 Somtam 火腿蘑菇粥 宝宝汉堡面包 椰汁姜薯汤 养生减肥粥 青草西蓝花意面 蛋有五层煎鹅蛋 营养好吃开胃下饭 plog 无淀粉鱼丸 高压锅版爆米花 油豆腐炒丝瓜 里脊汉堡 菠萝牛肉粒 低脂西芹鸡肉丁 KR03 自用抹茶吐司方 芝麻瓜子仁糖 美味鱼鳞冻 丝瓜枸杞鸡蛋汤 温拌扇贝丁 省时早餐土豆丝饼 诺言 婴儿版大虾片 快手菜—银芽肉丝 土豆豆角烤香肠 拔点 孜然豆角炒洋葱 理工男水饺 开往
推荐内容
葡萄干蛋糕卷（新手一次成功，哈哈哈）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干蛋糕卷（新手一次成功，哈哈哈）方法 戚风蛋糕--一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕--一次成功方法 戚风蛋糕「一次成功」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕「一次成功」方法 蒸蛋糕，一次成功🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕，一次成功🍰方法 第一次做红糖发糕，成功成功！食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次做红糖发糕，成功成功！方法 做蛋糕的步骤 一次就成功的蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功的蒸蛋糕方法 一次成功的芝士蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的芝士蛋糕～方法 纸杯蛋糕（一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（一次成功）方法 古早蛋糕，一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕，一次成功方法 一次成功的玛芬蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的玛芬蛋糕方法 一次成功的水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的水果蛋糕方法 一次就成功❗️超好吃的奶油蛋糕卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功❗️超好吃的奶油蛋糕卷～方法 一次就成功的酥脆蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就成功的酥脆蛋卷方法 可可紫薯蛋糕卷(一次成功决不开裂)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可紫薯蛋糕卷(一次成功决不开裂)方法 一次成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的戚风蛋糕方法
最近更新
  • 草莓可可蛋糕
  • 简易版紫薯饼+紫薯奶
  • 芝士番茄cup noodles(超好味面条)
  • 百里香黄油煎大虾（自留方）
  • 肉末蕨根粉
  • 3.1||木瓜奶昔
  • 自制内酯豆腐脑/内酯豆花
  • 红枣陷料
  • 好吃简单的茨菇烧牛肉
  • 爆好吃的秘制腌渍水果
  • 香烤鱿鱼须
  • Keto-咸味奶油司康【低碳】
  • 简单零失败的冬阴功汤
  • 麻辣烫（一人食）
  • 【超简单做法】黑全麦素包子
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.