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虎皮鸡爪，基本可以一次成功。

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.72W
虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图

用料  

鸡爪 16只
酱油 2勺
酒酿 2勺
桂皮 1块
姜 2片
蒜 2瓣
葱 2根
盐 适量
冰水 一碗

虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法  

  1. 先洗净鸡爪，剪去鸡指甲。

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第2张

  2. 下锅过水，放适量姜片，盐，家里没料酒，放了点醋。煮了大概二分钟，倒出来冲洗干净。

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第3张

  3. 二勺酱油上色，放入酒酿搅拌，尽量晾干水分，不然下锅会炸油。

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第4张

  4. 放入锅中炸大概十分钟左右，记住别烧焦了，表皮干了就可以。放入酒酿你会发现炸的时候家里都香了。

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第5张

  5. 马上放入提前准备好的冰水，再放入冰箱冷藏最少一小时。

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第6张

  6. 一小时后出后，炒糖色，放入姜，蒜，葱，桂皮等 倒入鸡爪，中小火煮15分钟，根据自己喜欢的软弱程度来控制时间。

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第7张

  7. 大功告成！

    虎皮鸡爪，基本可以一次成功。的做法步骤图 第8张
Tags：虎皮鸡爪 鸡爪 虎皮 基本可以一次成功
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