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儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.83W
儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图

1.因为我儿子喜欢长颈鹿，所以会给他做长颈鹿图案的，用同样的方法也可以做奶油的，波点的，蝴蝶结的等等等等。
2.卷的馅料可以根据个人喜好做哦，平时我会做香蕉馅料比较多，香蕉跟奶油还有巧克力是绝配的。
3.烤卷的时间温度根据不一样品牌的烤箱会有所不一样哦，我用的是北鼎的烤箱，并且开了热风。170度是炉内温度。
4.可可面糊很容易消泡，蛋白也在常温下也很容易消泡。所以打好蛋白糊以后，取出少量跟原味蛋黄糊搅拌时，剩余的蛋白糊要放进冰箱里。可可面糊跟蛋白糊搅拌时动作要轻快，但一定要把面糊搅拌均匀哦。这个没有技巧的，就是多做几次就可以了。
5.最后希望大家都可以给宝宝做一个儿童节蛋糕哟。

用料  

鸡蛋 6个
低筋面粉 90g
可可粉 8g
葵花籽油 60g
纯牛奶 70g
细砂糖 80g

儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离，鸡蛋搅拌均匀

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张

  2. 加入葵花籽油，搅拌均匀

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张

  3. 加入纯牛奶搅拌均匀

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉z型蛋抽搅拌均匀，有了原味蛋黄糊

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张

  5. 取出50g原味蛋黄糊放入另一个干净的容器里，剩余的蛋黄糊加入可可粉，z形搅拌均匀。

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张

  6. 可可蛋黄糊

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱预热170度，烤盘铺上油布

  8. 蛋清分三次加入细砂电动打蛋器打发至湿性发泡有小弯钩

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张

  9. 用汤勺，勺3勺打发的蛋白，分次放入之前留的50g原味蛋黄糊，刮刀搅拌均匀。放入裱花袋（用小号圆形花嘴），画长颈鹿纹路。放入烤箱170度烤1-2分钟定型花纹。

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张

  10. 可可蛋黄糊与打发的蛋白搅拌均匀。（分三次把蛋白放入蛋黄糊里，刮刀切拌式的搅拌均匀），倒入有长颈鹿花纹的烤盘里。

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张

  11. 北鼎烤箱170度，15分钟

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张

  12. 从烤箱拿出，把蛋糕放在烤盘上晾凉。150g奶油打发放进蛋糕卷，卷好定型就OK啦。

    儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张
Tags：儿童节 长颈鹿 北鼎 食谱 儿童节礼物 烤箱
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