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俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.89K
俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图

一款木有外表只有内在的蜂蜜千层蛋糕，尝过后相信你一定会念念不忘，味道非常惊艳，食材简单做法也不难，我的配方正好做一个6寸的，8寸配方x2。

用料  

低筋面粉 200克
黄油 45克
细砂糖 30克
蜂蜜 25克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
淡奶油 250克
糖 25克

俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法  

  1. 黄油、细砂糖、蜂蜜放入盆里隔水加热至黄油、糖融化后加入小苏打搅拌均匀，取出来再加入鸡蛋搅拌均匀。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第2张

  2. 筛入低筋面粉和成光滑的面团

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第3张

  3. 面团分割成八等份，每份面团48克。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第4张

  4. 案板上垫一层吸油纸，取一团面团擀成薄片，用6寸蛋糕底盘用牙签刻出饼的大小。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第5张

  5. 在饼的表面用牙签戳几个洞，避免在烤的时候饼膨胀变形。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱提前预热160度，将饼放入预热好的烤箱150度烤5-6分钟（需根据自己烤箱的温度来设定温度和时间）。烤好后取出来，放入烤架上放凉。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第7张

  7. 将放凉后的饼胚边缘多余部分掰掉。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第8张

  8. 把掰下来边缘部分装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第9张

  9. 奶油加入25克细砂糖用打蛋器打发好，取一张油纸垫在底部，拿一块饼胚放在油纸上抹上奶油。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第10张

  10. 用筛子把刚才压碎的饼干碎撒在奶油上。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第11张

  11. 重复以上做法一共8层，最后一层把边缘也抹上奶油撒上饼干碎，边缘也要撒上。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第12张

  12. 冷藏一个晚上或4小时，切开即可食用。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第13张

  13. 好好吃。

    俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤图 第14张
Tags：俄式 提拉 蛋糕 米苏 千层
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