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美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.28W
美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图

用料  

黄油 55克
鸡蛋 1个
蜂蜜 一勺
泡打粉 2克
低筋面粉 220克
可可粉 12克
淡奶油 350克
细砂糖 40克（用于黄油搅拌）25克（用于打发奶油）

美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法  

  1. 黄油切块，倒入40克细砂糖，一勺蜂蜜，放入微波炉高火软化成液态，取出后将液体搅拌均匀

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 将鸡蛋、泡打粉倒入搅拌好的黄油液体中继续搅拌均匀

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 面粉可可粉混合后筛入搅拌好的黄油液体中，带上手套将面粉和液体混为一体，揉成面团

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 揉好的面团平均分成8份，每份揉成如图的圆球（我照片没拍完全，是8份哦）

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 每一个圆球按扁用擀面杖擀至非常薄的状态，然后用6寸大小的圆形模具按压出如图的圆形饼底（我用的是6寸塔模按压）再用叉子在饼底上戳上小洞洞

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热170度的烤箱，上下火烤7分钟，第一箱7分钟，后面的几箱因为烤箱温度稳定了，所以5分钟的样子见好就收，饼干烤完后放冷却架冷却后去掉圆形饼底旁边多余的饼干，这些去掉的饼干碎不要扔，放入料理机打碎用于后面蛋糕的制作

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 350g淡奶油加入25g糖打发后均匀的涂抹在一块饼干上（右上角盘里的就是打碎的饼干碎）

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 用筛子将饼干碎均匀的筛在奶油上方，这里一定不要筛的太厚，薄薄一层就好，筛完后继续叠加放入下一块饼干，重复7、8的步骤将所有饼干叠加放完

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 饼干全部叠加完成后，在蛋糕上方及周围涂抹上一层奶油，涂完后将饼干碎均匀的筛在蛋糕上方和蛋糕周围，这里可以筛厚一点，看不见奶油就可以了（蛋糕周围筛饼干碎这一步有些难度，所以也可以不筛，但我强迫症，为了颜值我一定认认真真的筛）

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 完成后的蛋糕用保鲜包裹上，放入冰箱冷冻一夜

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 取出后用筛子在蛋糕上方筛入一层可可粉，按照自己的喜好装饰下蛋糕

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 切开后的剖面太有感觉了

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 摆盘，完美下午茶走一个

    美貌美味于一身的俄式提拉米苏蛋糕的做法步骤图 第14张
Tags：米苏 美味 美貌 提拉 俄式
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