黄金海绵蛋糕

软软糯糯，入口即化的蛋糕，吃起来又不腻，哇！正是想要的味道。自己做，更健康。

用料  

黄金海绵蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材，以免制作过程中突然发现缺东少西。

2. 黄油，切小块儿，用最小的火融化，到刚刚起泡，马上关火。

3. 黄油倒入干净的无水容器里，迅速与低筋面粉和盐搅拌混合。

4. 加入牛奶，继续翻拌均匀。

5. 鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

6. 蛋黄加入黄油中，翻拌均匀。

7. 玉米淀粉和糖粉混合，蛋清打发，打发过程中分3次加糖。打到全发，就是提起打蛋器，出现小勾，不消失为止。

8. 蛋清分三次加入6中，翻拌均匀。不要划圈，也不要过度搅拌。

9. 倒入铺好油纸的烤盘中。

10. 烤箱170°，上下火，预热5分钟，烤25分钟。表面上色就差不多了。

11. 成品，开吃。

小贴士

烤完不要马上取出来，不然容易塌。