AWADA烘焙:梦龙卷

大家都吃过费列罗吧，表面那层香脆的巧克力榛果，让人回味无穷。今天我们做一款梦龙卷，有香香的蛋糕，好吃的奶油，还有童年巧克力的味道。让咱们90后打工魂找回童年的感觉~~~~~😁😇

用料  

AWADA烘焙:梦龙卷的做法  

1. 1.牛奶和玉米油搅匀。

2. 2.然后加入过筛后的粉类，搅匀。

3. 3.加入4个鸡蛋黄搅拌均匀，放一边备用

4. 4.蛋白4个，70g糖分三次加入到蛋白中打发，(第一次是打到有小气泡加入，第二次是打到有大鱼眼泡的时候加入。第三次是打到有细腻的白色纹路的时候加入)
   5.先把打好的蛋白取一半放入到第二步骤的面糊中，翻拌均匀，然后再加入另一半蛋白霜，翻拌均匀即可。

5. 6.倒入装有硅油纸的烤盘中。

6. 7.表面抹平，纹路清晰。

7. 8.烤箱预热上火180℃，下火150℃，烤18分钟左右即可。烤完出炉震盘，放凉。

8. 夹心:香缇奶油
   淡奶油50
   植物奶油50     榛果碎少许撒表面
   
   9.底部放硅油纸，然后放蛋糕体，抹上奶油

9. 10.卷起，用擀面棍做辅助，卷好后可以放到烤盘定型。

10. 淋面酱:
    淡奶油100g
    巧克力100g
    榛子碎50g
    11.巧克力融化加入常温淡奶油，搅匀，加入榛果碎搅匀。
    12.把卷好的蛋糕放到淋面架上，把淋面酱淋上去即可。