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无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.02K
无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图

因为外面买的蛋糕，大多加了牛奶，女儿打小过敏体质，不能多吃牛奶，所以想做一款不加牛奶的蛋糕给她吃。

用料  

低筋面粉 100克
细砂糖 85克
鸡蛋 4个
蔓越莓 少许
白芝麻 少许

无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法  

  1. 准备食材，蔓越莓切碎

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋放入盛有40度的温水盆，隔热打匀后，倒入细砂糖

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第3张

  3. 自动打蛋器高速。打发到蛋液变白色

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第4张

  4. 换低速，打发到蛋液细腻，没有泡，划过表面留下水波纹，并不易很快散去

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第5张

  5. 在蛋液中筛入低筋面粉

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第6张

  6. 用刮刀从右上方放入，铲到锅底，再从左上方取出，并旋转锅，重复此步骤，直到没有粉状面粉，加入蔓越莓拌匀

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第7张

  7. 将混合蛋液面粉倒入放有纸杯的模具，撒上白芝麻

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱170度预热5分钟，烤制14分钟，即可。

    无水无油蔓越莓蛋糕——简单就好的做法步骤图 第9张

小贴士

我用的是10寸迷你烤箱，蛋糕模具一次烤6个，蛋糕不大。烤箱温度和时间适合我自己的烤箱，大家可以根据自家烤箱的实际情况调整。

Tags：蛋糕 无油 越莓 无水
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