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红茶中空戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.23K
红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

在家就能做ins爆火的红茶中空戚风蛋糕,回味无穷,值得一试!

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 40克
玉米油 45克
牛奶 45克
低粉 55克
红茶碎 8g左右
柠檬汁 2滴

红茶中空戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆必须无油无水!

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋黄打散加入牛奶玉米油拌匀至乳化状态

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 蛋黄打散加入牛奶玉米油拌匀至乳化状态

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入低筋面粉和红茶碎画Z字形搅拌均匀

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 蛋白挤入柠檬汁两滴,分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器,出现直角小勾状态

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 挖1/3的蛋白加入蛋黄糊中,用蛋抽搅拌匀,再倒回蛋白中

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 必须用刮刀翻拌均匀

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 倒入模具中,震几下

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 送入预热好的烤箱中,下火165度上火155度烤45分钟左右

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 出炉取出倒扣,晾凉后脱模

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 完成啦

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 特别细腻的组织

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 慢慢享受吧

    红茶中空戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第14张

小贴士

小贴士:装蛋清的容器要无油无水,红茶碎就用现成红茶包里的就可以!烤箱温度根据自己烤箱温度调节适当增减!出炉倒扣,一定晾凉后再脱模!