闺蜜生日 烘培为兴趣爱好的我只能动起手来 粉色是为了少女心 水果是为了好吃哈哈哈 巧克力蛋糕胚是为了微苦不腻 希望你也会喜欢
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖（蛋白用） | 20克 |
| 细砂糖（蛋黄用） | 10克 |
| 水（牛奶也行） | 20克 |
| 植物油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 106克 |
| 草莓冻干粉 | 6克 |
| 各种水果 | 随意 |
4寸粉粉水果蛋糕的做法
对不起 😂😂没有拍图 但是前面的就是戚风蛋糕做法 想必已经不用赘述了 我用的四寸加高模具 135度20分钟转140度10分钟 就排气 倒置在蛋糕架 晾凉
5g草莓冻干粉 隔水融入6g淡奶油 到冷却后加入打发的100g淡奶油 我怕腻 奶油量大概是刚刚好遮住蛋糕胚 不会太多 但是口感舒服 一点不腻
我把蛋糕胚切了三层 一层蛋糕+少许奶油加芒果 一层+少许奶油加草莓 然后慢慢抹面 此处无建议 我也是菜鸟 一点坑坑洼洼 不会太平 不过自己吃就不会要求那么高啦
一波装饰之后 还不错啦～
小贴士
水果切小比较好 因为四寸比较小
不知道还能说点什么 如果有朋友感兴趣 做一下的话 哈哈哈哈 感觉有种成就感吧
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