心形巧克力夹心蛋糕～

使用六寸心形夹心模具 尝试赶脚还是蛮成功哒～跟大家分享下

用料  

心形巧克力夹心蛋糕～的做法  

1. 油、牛奶、可可粉混合均匀备用，面粉和小苏打混合两次过筛备用，模具内部抹黄油（我抹的下厨房里的一款自制脱模膏比较好用）

2. 100g糖一次性加入鸡蛋中，隔温水打发至可以画8字不消失状态，再加入剩余20g糖继续打发至糖完全融合

3. 预热烤箱180度，十分钟

4. 过筛后的免费倒入打发好的全蛋液中，翻拌均匀

5. 将一部分面糊导入混合均匀的牛奶、油和可可粉中，混合均匀后再倒入全部面糊中，翻拌均匀

6. 倒入模具中，进入烤箱150度30分钟

7. 烤好后摔几下，倒扣脱模，凉一些再翻过来，放到凉后开始做慕斯

8. 如图

9. 制作慕斯淡奶油加糖打4层发，加入草莓酱继续搅拌，吉利丁粉加少许水拌匀后隔水融化成液体后加入淡奶油中搅拌均匀

10. 将慕斯糊放入蛋糕哒凹槽中，放入冰箱冷藏6小时以上后拿出，两个蛋糕扣在一起就OK啦

11. 如图

12. 如图