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鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.24K
鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）的做法步骤图

这是德国的方子，翻译稍修改了一下。其中表达不清楚处请谅解，德语和中文都不太好，呵呵。
之所以说是鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins mit Erdbeersahne gefuellt，老马告诉我，是因为露出的草莓像钻出土的鼹鼠。这里我就不吐他们德国人的槽了，这名儿也不错，挺可爱！

*以下是6个玛芬所需的用料*

用料  

巧克力碎 1大匙
鸡蛋 1个
泡打粉 1茶匙,平平的一茶匙
白糖 50克
食用油 40毫升
可可粉 30g
臻果粒，碾碎 30g
低筋面粉 40g
酸奶油 62.5克
淡奶油 125毫升
香草精 5g
草莓 100g

鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）的做法  

  1. 准备一个玛芬模或杯子蛋糕纸杯

  2. 鸡蛋，食用油，白糖混合打发,成厚泡沫状.

  3. 加入可可粉，搅拌均匀

  4. 另取一个容器加入臻果，面粉，泡打粉，混合并倒入步骤2的容器里

  5. 最后，加入酸奶油搅拌均匀

  6. 烤箱180度，把混合物倒入模中（7分满至填满,依照个人想要多少蛋糕碎作为装饰.），烤20-30分钟。可以用牙签测试，从中间插入，抽出时干燥即可。

  7. 烤好后，置冷。

  8. 用刀切去多出模的部分，将其用勺子压碎，和巧克力碎加在一起

  9. 将淡奶油和香草精加在一起打至羽毛状，草莓切小块加入奶油（留几颗作装饰），拌匀

  10. 用勺子把奶油盖在凉好了的蛋糕上，撒上步骤8

  11. 装饰的草莓切半，插进去，大功告成！

小贴士

1.准备时间：20分钟
2.觉得方子怪的同学，请坚信会成功的！我做的时候就觉得怪，但是出来后即美味又可爱
3.关于用量的0.5克可以不计较
4.翻译方子好累~~~~~

Tags：Maulwurf Muffins 鼹鼠 玛芬
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