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无糖少油少女心裸蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.47K
无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图

每一个女人的内心深处都住着一个小公主！只不过我表现出来的更像女汉子😂3.8女王节的头一天收到了南顺美玫低筋面粉一包，正赶上我要做女王节蛋糕，就顺便出菜谱了！
今天过得其实更像是劳动节，从早忙到晚，在家里宅居然也站了一整天！
用这个粉粉的少女心裸蛋糕来安慰自己累了一天！

用料  

鸡蛋 5个
红肉火龙果汁 100克
山核桃油 20克
美玫低筋面粉 100克
零卡糖 60克
淡奶油 100克
红肉火龙果汁 几滴
柠檬汁 几滴

无糖少油少女心裸蛋糕的做法  

  1. 3.7号收到的美玫低筋小麦粉，这个牌子的低粉也是我经常用的一款粉，性价比还是蛮高的。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 准备好各种材料，因为冰箱只有三只大点的鸡蛋了，凑了两只小鸡蛋，如果是大鸡蛋4只也够了。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄蛋白分离，先制作蛋黄糊，蛋白放入冰箱冷冻。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄中加入20克零卡糖（不控糖的可以用普通白糖）、20克山核桃油（也可以是玉米油和色拉油）、100克红肉火龙果汁、搅拌均匀后筛入美玫低筋小麦粉。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 打蛋器划“一字”形搅拌面糊至顺滑无干粉无颗粒状。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入40克零卡糖打至大弯钩状态（原本我是想做的蛋糕卷的，临时起意做了爱心造型。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 取三分之一蛋白霜加入面粉中以翻拌手法搅拌均匀，这里大概搅拌了25下。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中以翻拌手法继续搅拌均匀，大概搅拌了45下。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 面糊搅拌成如图均匀细腻状态，烤箱预热170度

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 倒入烤盘，用刮刀抹平。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 170度上下火烤20-25分钟，我的烤箱20分钟就行了，各家烤箱脾气不一样，自己观察着调节时间和温度吧！

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 烤好的蛋糕卷倒扣冷却后，用模具压出一片一片的小蛋糕片，我这个是饼干模具，自己随意发挥吧

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 100课淡奶油加10课零卡糖打发至七成，加入几滴红肉火龙果汁上色，继续打发至裱花状态。

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 把10片心形蛋糕拼称两层，中间用裱花嘴挤上淡奶油

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 表面再挤上淡奶油

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 用草莓装饰，大功告成！

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 美美哒女神节少女心裸蛋糕，无糖少油，美味健康！

    无糖少油少女心裸蛋糕的做法步骤图 第18张
Tags：蛋糕 无糖 少油 心裸 少女
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