原味巴斯克芝士蛋糕

“我很丑，但是我很好吃”。

       //巴斯克故事//

      相传巴斯克芝士蛋糕的由来，是一对夫妇在西班牙和法国交界处的巴斯克，开了一间名叫La Viña的酒吧。这个酒吧不仅可以喝酒还可以给客人提供餐食，他们的外甥很小就在这个酒吧长大，学会了利用当地丰富的奶酪资源，制作出独具巴斯克地区风味的重芝士焦蛋糕，且深受当地人的喜爱。人们便把这款蛋糕称作为“巴斯克芝士蛋糕”~                                                                         
      慢慢地这个特别的蛋糕也就流传开来了。
      一起重温过往的巴斯克风味吧🤎

用料  

原味巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 
   🔸将常温奶油奶酪与白砂糖混合均匀。

2. 
   🔸将鸡蛋液和蛋黄液混合均匀，分三次加入到奶酪糊的混合物中，每次都要混合均匀了再加入下次的蛋液。

3. 
   🔸将室温状态下的淡奶油和玉米淀粉也加入到混合物中，搅拌均匀。
   

4. 
   🔸将油纸铺入圆形模具，倒入以上混合液。
   

5. 
   🔸烤箱预热230度，约烤25min 出炉。放冰箱冷藏一夜后即可享用。

小贴士

👩🏻‍🍳小贴士：
🔅1.如果想要呈现出内部流心的状态，烤制时长尽量控制在 25min。
🔅2.烤好后放置冰箱冷藏一夜，口感更佳。
🔅3.想要丑萌的巴斯克“长得漂亮”，面上可以加以修饰奶油和莓类水果会很好看哦🥰