足球酸奶芒果慕斯

我家爱踢男腊八节生日，所以得做个爱妻牌生日蛋糕给他。方子是跟据Mimi94米米的改编的。准备工具：直径20cm的半球碗；用纸画好边长4cm的六边型和五边形。

用料  

足球酸奶芒果慕斯的做法  

1. 蛋黄加白糖打散，分3次加入玉米油充分搅拌至不有水分离，加入牛奶拌匀；分成两等份，一份加入70低粉做原色面糊；另一份加50低粉+20巧克力粉做巧克力面糊。

2. 蛋白加3滴白醋打至鱼泡眼，分三次加入60白糖，打至可以提出小尖角，分成2等份；分别与原味面糊和巧克力面糊拌匀；放烤箱150度烤25分。

3. 原色蛋糕切成5个六边形和5个半个的六边形；巧克力蛋糕切成6个五边形；放入直径20cm的半圆碗里，拼接至无缝隙。

4. 打发淡奶油。

5. 芒果一个打成芒果汁与酸奶拌匀；另一个切成丁。

6. 鱼胶粉加入60克水泡软，隔水加热至融化，一边倒入芒果酸奶，一边搅拌；

7. 1／3淡奶油放入芒果酸奶拌匀，然后倒入剩余奶油中快速拌匀；倒入蛋糕体，中间分次加入芒果丁，直至铺满整个半球体。
   

8. 冷藏4小时即可食用。