背后的故事就是,我想消耗我的贝可拉白巧,马上过期了,特别甜,干吃不好吃,就想做蛋糕放点,之前胡遭改了白巧慕斯,好吃是好吃,不过现在没有打开的奶油,所以做不了,现在自己整个配方试一下
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 33克 |
牛奶 | 55克 |
巧克力 | 30克 |
葡萄干 | 53克 |
色拉油 | 27克 |
胡遭改的蛋糕,想消耗白巧的做法
过年剩的葡萄干,自来水投俩个,放点朗姆酒寖泡备用,为什么泡我也不知道,就感觉需要给它调个味
无油无水的盆拿两个,鸡蛋分开
蛋白加了三十克糖打发,之后把蛋黄也打发,感觉都发一下之后混合巧克力会不会少消泡
巧克力加三十了牛奶融化,感觉加多了,十五克应该就可以,这样步骤就变了
蛋黄加30克油,25克牛奶拌匀,加六十克低粉拌匀,再加巧克力糊拌匀
加三分之一蛋白拌匀,再到入全部蛋白,感觉消了很多泡,所以赶紧放模具
撒上葡萄干,放烤箱140度,四十分钟
烤好了,口感应该是海绵蛋糕的口感,不甜,老少皆宜,葡萄干放里面很好吃,鸡蛋味没那么浓郁,其实我不喜欢鸡蛋味,可能是白巧的原因,味道很不错,一个大人两个四五岁的小孩子就都吃掉了