想吃到好吃又健康的蛋糕嘛，那就动手吧。
新手一定要多看几遍步骤在动手。
搅拌蛋白切记动作轻，速度快，防止消泡！！
不喜欢抹茶换成等量低粉或者可可或者其他你喜欢的就行了。
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 糖 | 65克 |
| 植物油 | 75g |
| 牛奶 | 30g |
| 炼奶 | 50g |
| 低粉 | 70g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 盐 | 2g |
Q弹绵软抹茶海绵蛋糕的做法
植物油加热至有纹路
将低粉和抹茶粉加入热油中混合，搅拌均匀
加牛奶，继续搅拌均匀。会变稠是正常现象。
加入蛋黄，继续搅拌，加炼奶（没有换成一半牛奶）。
顺滑无颗粒，低落下来纹路不会马上消失就好了。
打发蛋白:加盐打致粗泡以后在慢慢加糖，这里蛋白打发到湿性就好了。此状态在打20秒就行了。
加三分之一进蛋黄糊，搅拌均匀。先用蛋轴拌均匀在用刮刀拌匀，动作轻一些。拌好后倒入剩下的蛋白中，继续拌匀，方法一样。
倒入模具，我用的8寸圆模。
水浴烤建议温度150℃，60分钟。（具体根据自己家烤箱的脾气好来。）
表面上色后一定要拿个烤盘放在在上面挡住。
是不是很Q弹
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