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六寸海绵原味（抹茶）蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.75W
六寸海绵原味（抹茶）蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 125克
黄油 25克（或者25克玉米油）
牛奶 25克
低筋面粉 70克（5克抹茶粉）
细砂糖 70克
水怡 5克（可用白糖代替）

六寸海绵原味（抹茶）蛋糕的做法  

  1. 125克鸡蛋液放入锅中加热，边加热边搅拌至顺滑，鸡蛋液加热至38度，用打蛋器打发至堆叠状态

  2. 筛入低筋面粉，翻拌40次，翻拌顺滑无颗粒状

  3. 牛奶黄油加热至60度淋入面糊中，翻拌顺滑无颗粒状，倒入模具中

  4. 烤箱180度预热10分钟，烤箱中层，上下火160度烤15分钟，170度烤15分钟，烤好后，脱模凉凉

    六寸海绵原味（抹茶）蛋糕的做法步骤图 第2张
Tags：六寸 原味 蛋糕
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