香脆的海苔肉松紧紧包裹着松软的蛋糕，中间夹着厚厚的一层乳白色沙拉酱。
一口咬下去，在嘴巴里上演一场味蕾四重奏。
用料
| 低筋面粉 | 65克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 植物油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
海苔肉松小贝｜鲍师傅的做法
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
⚠️确保蛋清放入干净无水无油的碗中，后续打发蛋白时才会成功
将植物油、牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至细腻无干粉。
如图所示，放在一旁待用。
打发蛋清，分三次加入白砂糖。
最后打发至湿性发泡，打蛋器提起后有一个小弯钩。
将蛋白分三次加入蛋黄中，切拌均匀。
倒入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱180度烤制15分钟。
烤制好后拿出来晾凉，用圆形模具切成一个个圆形小贝。
取两块蛋糕片，挤上沙拉酱。
蛋糕片叠起来后，再在表面四周涂上沙拉酱。
最后蘸上满满的肉松就好啦
开吃！
掰开看看～
小贴士
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