说起肉松,用它来做的面包蛋糕都是我的心头好~今天做了海苔肉松的纸杯蛋糕,松软细腻,还有肉松的咸香~巨好吃
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 25克 |
水 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
海苔肉松 | 适量 |
松软细腻,口感十足的海苔肉松纸杯蛋糕的做法
玉米油+水搅拌至乳化
加入过筛后的低筋面粉
搅拌至无干粉
加入蛋黄搅拌顺滑
细砂糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打至提起打蛋头出现小弯勾状态
取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中8分满
表面撒海苔肉松装饰
放入预热好的烤箱160度烘烤25分钟,取出晾凉即可
松软细腻口感十足
小贴士
打发蛋清时盆一定要无油无水哦~