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心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.64W
心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图

用料  

奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
吉利丁 2片（10克）
可可粉 5克（根据个人口味加减）
酸奶 150克
淡奶油 100克
糖 25克
各种水果看个人喜欢就行

心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法  

  1. 准备材料

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第2张

  2. 吉利丁片用水泡着备用

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第3张

  3. 奥利奥饼干打碎倒入干净容器备用

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第4张

  4. 黄油隔热水化开倒入奥利奥饼干碎里

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第5张

  5. 倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀 倒入六寸心形模具里压平就好 不用太瓷实不然最后切的时候不好切 备用

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第6张

  6. 打发奶油 奶油倒入干净容器里 糖分两次放入第一次可以直接放入 打发至有浓稠即可然后第二次放入 打发至有纹路就可以了 不用太长时间 备用

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第7张

  7. 把泡吉利丁的水倒掉 隔热水化开至没有颗粒

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第8张

  8. 倒入酸奶中搅拌均匀

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第9张

  9. 这步特别要注意的 ⚠️⚠️如果吉利丁倒入酸奶后出现有颗粒出现不要着急 隔热水一直搅拌就好 一会就化开了 不用担心酸奶会太稀了 没关系里面有吉利丁它会凝固的 😋

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第10张

  10. 把搅拌好的酸奶倒入奶油搅拌均匀

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第11张

  11. 倒出一部分奶油筛入可可粉搅拌均匀 另一半备用

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第12张

  12. 把搅拌好的奶油倒入铺好底底模具内摇晃均匀放冰箱冷冻10分钟 （这步可以根据个人喜好 可以把可可味放下面也可以把奶油放下面 ）😊

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第13张

  13. 拿出冻好的蛋糕在倒入剩余的奶油摇晃均匀

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第14张

  14. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时或者过夜

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第15张

  15. 拿出来后用杯子顶住压 晾一会 然后轻轻压模具拿出蛋糕就好啦 😊

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第16张

  16. 摆上自己喜欢的水果就可以开吃啦 🤗

    心形酸奶可可慕斯蛋糕（六寸）简单低糖版的做法步骤图 第17张

小贴士

慕斯需要注意的是打发奶油  奶油不用打发太久两分钟就行  可可和奶油可以根据个人喜好分层

Tags：六寸 心形 低糖 慕斯 酸奶
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