绵软细腻，入口即化
用料
| 鸡蛋 | 6个（每个60克左右） |
| 玉米油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 酸奶 | 120克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 10克（加入蛋白中） |
| 白醋 | 3-4滴 |
百吃不厌的戚风蛋糕的做法
准备鸡蛋、酸奶和以上的列表中的食材（其它食材忘记拍了）应同学的強烈要求要吃酸奶蛋糕，由于赶时间忘记拍打发蛋白蛋黄的图片了.我在这口述一下吧：把6个鸡蛋分别放在无水无油的容器中，蛋黄中依次加入酸奶、油、低筋面粉（过筛）翻伴成无颗粒的面糊.把糖分三次加入蛋清中并加入10克玉米淀粉，用电动打蛋器打发成干性发泡（把容器倒扣不掉落，新手勿模仿）.把蛋清分二次倒入蛋黄盆中翻拌，最后倒入蛋清翻伴均匀（切勿划圈，以免消泡）同时可预热烤箱150度10分钟.
把面糊装入小号纸杯，并振出气泡.摆放在烤盘
烤箱150度45分钟烤制完成.
近距离一张是不是很可爱呀！骗小朋友的利器！
烤制完成，让每个小纸杯都舒展下筋骨—10公分的距离振动一下，排出里面的空气！（比刚出炉会回缩点是正常的哦）
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