这款心形蛋糕使用了柔软的红丝绒胚体，搭配奶油、草莓，非常好吃。
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 砂糖1 | 15g |
| 牛奶 | 45g |
| 色拉油 | 45g |
| 低粉 | 42g |
| 蛋清 | 5个 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 砂糖2 | 60g |
| 红丝绒液 | 适量 |
| 草莓 | 250g |
| 蓝莓 | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
情人节爆款：心形蛋糕的做法
蛋黄加入砂糖1打发至发白，加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
蛋清加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打至硬性发泡
蛋黄中加入过筛后的低粉，翻拌至无颗粒，加入红丝绒液，翻拌均匀
取三分之一打好的蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀后，再将蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
倒入45×30的烤盘中，上火/下火155度，烘烤25-28分钟
用8寸的心形模具切割出两份
淡奶油加入白砂糖，打至裱花状态，装入裱花袋，用圆形裱花嘴
挤上一个一个小圆
铺上草莓片
盖上第二层蛋糕胚，重复上个步骤
加上费列罗、马卡龙、蛋白糖、草莓等装饰
小贴士
如果没有45×30的烤盘，可以用28×28烤盘，蛋糕糊的量可以烤两盘
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